Castelbuono ‘colonizza’ il Natale milanese col panettone Fiasconaro
La patria del panettone, Milano, importerà il tipico dolce natalizio dalla Sicilia, precisamente da Castelbuno, almeno per alcuni eventi organizzati dall’assessorato alle Politiche sociali del Comune meneghino. Balli di piazza, tombolate e tornei di carte nei centri per la terza età, spettacoli teatrali nelle case di accoglienza, tutti accomunati dalla presenza del panettone Fiasconaro, prodotto nel comune madonita.
“La passione verso l’arte dolciaria mi è stata quasi imposta – commenta Nicola Fiasconaro – Ai tempi si partoriva in casa e mentre mia madre mi dava alla luce mio padre al piano di sotto sfornava bignè. Il loro profumo mi ha sin da subito conquistato. Poi, da giovanotto venni a Milano per affinare le mie esperienze professionali e scoprii il panettone. Fu amore a prima vista, tant’è che tornato in Sicilia – conclude Fiasconaro – cominciai a produrne sia seguendo la ricetta tradizionale sia utilizzando materie prime della mia terra”.
